Dessa dagar, har vi oftast att välja mellan att ha komplicerade mat eller äta onyttig snabbmat eller fryst mat. I många fall, människor som försöker gå ner i vikt gå på komplicerade dieter som har alltför många krav att komma ihåg, att inte tala om att hålla jämna steg med.

Men du kan eliminera stress och bli friskare samtidigt genom att förenkla din kost.

Hur kan du göra det? Låt oss först fundera över vad våra behov i att bygga vår enkla diet:

Enkel. Allt ska vara lätt att förbereda och inte ta lång tid. Vi vill inte att släpa över spisen – 10 minuter prep tid eller matlagning är tillräckligt lång. Och vi vill inte ha en miljon ingredienser.
Näringsrik. Även om vi älskar skräpmat, gör det oss fett (som är stressande) och saknar den näring vi behöver. Vi måste få fibrer, vitaminer och mineraler, protein, bra fetter, etc.
Låg i kalorier, mättat fett, socker och kolesterol. Vi kommer inte att komma in i en låg carb vs. hög carb debatt här. Vänligen inte prata om detta i kommentarerna. Vi har diskuterat det här förut. Dessa saker som anges är det vi verkligen vill undvika.

OK, med tanke på att dessa är de viktigaste ingredienserna i en enkel diet, låt oss titta på några saker som vi vill eliminera – saker som inte hjälper oss att uppfylla denna enkla diet:

Skräpmat. Tydligen. Även skräpmat kan vara välsmakande, det är helt enkelt inte hälsosamt, och det är hög i mättat fett och socker och att dåliga saker.
Bearbetade livsmedel. Ingen fiber, låg i näringslära, hög i kalorier. Försök att få saker i sitt naturliga tillstånd, utan alla gravies och såser och ost på toppen.
Snabbmat. Det här kommer aldrig att något gott. Såvida du kanske få en god sallad, men även då.
Rött kött. Jag säger inte att du ska bli vegetarian (även om jag rekommenderar det), men rött kött är hög i mättat fett. Om du vill äta kött, äta fisk och benfria återblick kycklingbröst och kalkonbröst. Eller prova andra former av protein som inte har allt det fett: tofu, nötter, fullkorn, bönor.
Friterad mat. Hög halt av mättat fett och kalorier. Leta efter bakat eller rör stekt eller ens råa (som i frukt och grönsaker, inte kött).

Och vad betyder det lämnar oss med? Bara det nödvändigaste. Och om vi fylla på de väsentligheter, kan vi skapa enkla måltider som är välsmakande och lätt att tillaga. Och genom att förenkla dina matvanor, du inte bara förkorta din prep tid, men du spara på mat också. Bearbetad mat kostar en hel del, särskilt som du vanligtvis betalar för allt som slösaktig förpackningar också.

Jag rekommenderar också förenkla det belopp som du äter. Om du äter hälsosamt grejer, behöver du inte att äta i fågelliknande delar … men det är bäst att inte ha enorma heaping portioner eller sekunder och tredjedelar. Håll dig till vettiga portioner, och har bara en portion. Inte svälta sig själv, eftersom det kommer att leda till hetsätning, men inte saker själv heller.

Så vad skulle en förenklad kosten se ut? Det skulle ha en hel del av färsk frukt och grönsaker, bönor, nötter, fullkornsprodukter. Här är några enkla måltider:

Frukost: fullkornsprodukter (ingen bearbetas eller sockrade flingor), färsk hemlagad kli muffins (använd hela korn mjöl), hemlagad granola, färsk frukt, fullkorns toast med mandel smör, scrambled tofu (med lök och kryddor – yum) .
Lunch: Smörgåsar såsom Turkiet eller avokado med tomat och groddar på fullkornsbröd; pitabröd fyllda med hummus och tomater och groddar och sallad; överbliven soppa eller chili.
Middag: Hearty soppa (mitt recept); hemlagad vegetarisk chili (mitt recept) – gör en stor pott av lätt göra chili eller soppa och det kan pågå i dagar; rejäl sallad med nötter och spenat och avokado och sallad och morötter och en lätt dressing; ångad planteras med kryddat brunt ris (använd sesamfrön och tamari och peppar); stek tofu och grönsaker; veggie hamburgare med hemlagad bakade frites (skär upp potatis, duggregn lite olivolja, salt och peppar); butternut squash med couscous och chutney.
Snacks: Frukt, styckade planteras, nötter, blå majschips med Newman salsa.
Behandlar: Då och då måste du unna dig. Om du har varit bra, betala på någon galen gödning dessert. Eller unna dig med små saker som en liten bit av mörk choklad eller bär. Yum.